Nas festas juninas se encontra brincadeiras, música, dança e a culinária típica desses festejos como: bolo de milho, pipoca, pinhão, rapaduras, doces de batata doce, abóbora, coco… e, ainda, o popular quentão. São receitas saborosas, mas bastante calóricas. No entanto, seus ingredientes principais contém características nutricionais interessantes, veja:
– Amendoim: rico em gorduras, proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais e fibras. Proporciona saciedade e possui antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce.
– Pinhão: fonte ácidos graxos (ômega 6 e ômega 9), proteínas, fibras, minerais e vitaminas. Os ácidos graxos colaboram na prevenção à doenças cardiovasculares.
– Batata Doce: além de ácidos graxos (ômega 3), minerais e vitaminas, é excelente fonte de betacaroteno e antocianina. Atuam nas adaptações decorrentes de exercícios físicos e construção de massa muscular.
– Milho:fonte de vitaminas e minerais previne doenças digestivas e auxilia na redução da hipertensão arterial.
– Coco: além de vitaminas e minerais, sua combinação de ácidos graxos colabora na regulação do sistema imunológico e neurológico.
– Abóbora: seus carboidratos, fibras alimentares, minerais, vitaminas contribuem para regulação do sistema cardio-vascular.
– Vinho: seus antioxidantes (polifenóis e flavonóides) ajudam no combate aos danos causados pelos radicais livres, beneficiando a manutenção celular.
Como vimos eles oferecem características nutricionais importantes, mas nas receitas juninas tornam-se bastante calóricos pelas quantidades de açúcar e gordura. Contudo, numa alimentação saudável nenhum alimento é proibido, pois privações geram frustrações. O segredo está no equilíbrio! Quando o alimento ou um prato são muito calóricos, compense diminuindo quantidades nas refeições seguintes.
O clima divertido das festas juninas traz leveza para seu cotidiano tão cheio de rotinas e compromissos. É como diz a música: “A gente não quer só comida… a gente quer comida, diversão e arte!” Então, experimente as gostosuras gastronômicas que lá estarão, mas sobretudo, brinque, dance, cante, coloque na diversão sua energia, pois ao aliviar o stress, você melhorara sua qualidade de vida.